Face à une situation stressante, l’organisme libère plusieurs hormones, dont l’adrénaline et le cortisol. L’adrénaline agit rapidement en augmentant la fréquence cardiaque et la tension artérielle. Le cortisol, sécrété par les glandes surrénales, a une action plus durable. Il mobilise l’énergie nécessaire en augmentant la disponibilité du glucose dans le sang et en modulant certaines fonctions comme l’inflammation.